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羽毛粉的营养特性和饲料价值

羽毛粉是将家禽羽毛净化消毒,再经蒸煮、酶水解、粉碎或膨化成粉状,可供作动物性蛋白质补充饲料。

加工工艺有蒸煮法、酶解法、膨化法。加压加热处理可使其分解,提高羽毛蛋白的营养价值,使羽毛粉成为一种有用的蛋白资源。

羽毛蛋白质的主要成分为含双硫键的角蛋白,加热水解可提高其利用价值,若善加选择与利用可降低饲料成本。氨基酸中以含硫氨基酸含量最高,含硫氨基酸含量居所有天然饲料之首,以胱氨酸为主,一般水解过度胱氨酸损失较多。亮氨酸含量较多,含异亮氨酸可达5.3%,宜与异亮氨酸缺乏的血粉配合使用。但赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸等含量均低。羽毛粉中也含有维生素,但数量很少。因加工方法不同,其生物学利用率差异较大。

羽毛粉的饲用价值取决于原料的质量、处理方式和水解程度。但总体上,羽毛粉饲用价值较低,主要用于补充含硫氨酸需要量,日粮中的用量不可超过3%~5%,且需与含赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸高的其它蛋白饲料混合使用。
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