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血粉的营养特性和饲料价值

血粉(blood meal)是以畜、禽血液为原料,经脱水加工而成的粉状动物性蛋白质补充饲料。它分为普通干燥血粉、瞬间干燥血粉、喷雾于燥血粉、发酵血粉四种。可溶性血粉(blood flour,soluble blood meal)是把血液经过特殊的加工过程而生产的产品,它比普通血粉溶解性强。容易认为它比血粉营养价值高,但是根据实验结果看,认为二者没有什么区别。血粉干燥方法一般有三种:喷雾干燥、蒸煮干燥和瞬间干燥。原料要求清洁、新鲜,不含毛发、胃内容物、尿素等外来物。三种方法所得血粉的颜色、溶解度及养分含量、赖氨酸 利用率各不相同。

血粉的粗蛋白质含量高,可达80%一90%,赖氨酸含量达7%一8%(比常用鱼粉含量还高),含硫氨基酸含量与进口鱼粉相近,可达1.7%,色氨酸1.1%,比鱼粉高出1~2倍。组氨酸的含量也较好,精氨酸含量低,故与花生饼、粕或棉仁饼、粕配伍,效果较好。色氨酸的相对量也较低。

畜禽新鲜血液中约含干物质18%,其干物质中含粗蛋白质(氮X6.25)多在90%以上,赖氨酸居天然饲料之首。蛋白质品质较差,血纤维蛋白不易消化,赖氨酸利用率低。血粉中异亮氨酸很少,蛋氨酸也偏低,因此氨基酸不平衡。不同动物的血粉也不相同。总之.血粉是蛋白质含量很高的饲料,同时,又是氨基酸很个平衡的饲料。

血粉吸湿性强,工艺处理不当易发生结拱现象和堵塞问题,饲料中少量使用具有粘着效果,可当粘结剂使用。

血浆蛋白粉的营养特性和饲料价值

血浆蛋白粉是猪血分离出红血球后经喷雾干燥而制成的粉状产品。血浆蛋白粉是早期断奶仔猪日粮中的优质蛋白来源,可作为脱脂奶粉和干乳清的替代晶,其适口性比脱脂奶粉高,血浆蛋白粉蛋氨酸含量低,用量提高时,蛋氨酸就成为限制性因素。

血浆蛋白粉是早期断奶仔猪日粮中的优质蛋白来源,可作为脱脂奶粉和干乳清的替代晶,其适口性比脱脂奶粉高。早期断奶仔猪饲喂含血浆蛋白粉的日粮,日增重和日采食量均高于饲喂含脱脂奶粉和干乳清日粮的仔猪。

乳清粉的营养特性和饲料价值

乳清粉是牛奶除去乳脂和酪蛋白后的液态物经干燥而成的粉状产品。乳清粉含有牛奶中的大部分水溶性成分,包括乳蛋白、乳糖、水溶性维生素及矿物质。其中,以乳糖含量高为其特点,是幼畜的最佳能量来源。

乳清因含乳糖及灰分较多,过多使用易产生下痢,乳糖能提高钙、磷的吸收率。猪对乳糖的耐受量较高,配合到10%效果较佳。犊牛代用乳可用到20%以上,过高也会造成下

乳清粉的主要作用是为幼龄动物提供易消化碳水化合物。早期断奶日粮或人工乳中使用乳清粉可提高日粮适口性,促进采食,抑制病原微生物的繁殖,提高养分消化吸收率,降低腹泻,从而提高仔猪或犊牛的生长成绩。随动物年龄增长,乳清粉的作用减弱,成年动物大量使用乳清粉可引起腹泻。乳清粉吸湿性极强,应用中应加注意。
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